L'Espresso Con Panna est une spécialité italienne simple mais particulièrement gourmande. Son nom signifie littéralement « espresso avec crème ». Cette boisson associe l'intensité d'un espresso à la douceur d'une crème fouettée légère.
Les ingrédients
- 1 espresso fraîchement préparé
- 30 à 50 ml de crème liquide entière froide
- éventuellement un peu de sucre glace
Recette étape par étape
- Préparez un espresso court et intense
- Versez la crème liquide froide dans un récipient étroit
- Moussez avec votre mousseur pendant 20-30 secondes — texture souple, pas trop ferme
- Déposez délicatement la crème fouettée sur l'espresso
- Ajoutez une légère touche de cacao ou de cannelle si souhaité
Les variantes
- Au chocolat — cacao sur la crème
- À la vanille — quelques gouttes d'extrait de vanille
- Caramel — très apprécié des amateurs de boissons sucrées
Les erreurs à éviter
- crème trop ferme — ne se mélange pas correctement
- café trop faible — goût masqué
- crème chaude — toujours utiliser une crème bien froide
Le mousseur recommandé
Le Mousseur Magique rechargeable USB — monte la crème en 20 secondes, sans batteur ni robot.